"НИКОЛЬСКИЙ  СЫРНЫЙ ДВОРИК"

Глава КФХ Дербенев Алексей Владимирович

Московская область, Рузский район, с. Никольское

Информация о нашем хозяйстве

 

1. Месторасположение: старинное село Никольское-Гагарино в непосредственной близости от усадьбы князей Гагариных, на берегу реликтового озера ледникового периода  Тростенское - жемчужины Московской области.

 

2. Род деятельности: сельское хозяйство и возрождение русского сыроварения ( производство кисломолочных продуктов: кефир, творог, и т.д.) с использованием только естественных природных компонентов - молоко коровье, закваски молочно-кислых бактерий, соль поваренная.

 

3.  Сотрудники: основные работники хозяйства - члены многочисленной семьи Дербеневых, общий  "молочный" стаж которой составляет более 100 лет.

            Глава династии Владимир Николаевич и его супруга - профессиональные сыровары, получившие "сырное" образование  в 1979 году в предгорье Эльбруса, на высокогорных пастбищах   Биче-Сына и Пакун-Сырта.

            Старший внук и младшая невестка в 2015 году поступают  учиться в Волоколамский сельскохозяйственный колледж "Холмогорка" на кафедру " Молочное дело".

 

4.   Ассортимент: молоко. кефир, ряженка, простокваша, йогурт, сметана, творог, творог зерненый, масло сливочное и топленое, сыр "ВИТТО" из  коровьего и козьего молока, творожные десерты,  сырное зерно, полуфабрикаты и изделия из творога и сливок.

            Вся продукция СЕРТИФИЦИРОВАНА.

Хозяйство входит в члены СССПК "Рузская десятина"